Saudável vegan abóbora aveia biscoitos de chocolate

Name: saudável vegan abóbora aveia biscoitos de chocolate
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 3 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de semente de linho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de coco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de coco; Óleo de coco de 130 litros; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo purê de abóbora; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate vegan (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas (opcional)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira ou linha com papel manteiga.
Misture a água e a semente de linho moída em uma tigela, criando um "flaxegg"; reserve até engrossar, cerca de 5 minutos.
Combine farinha de trigo integral, aveia, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, noz-moscada e canela juntos em uma tigela. Bata açúcar em bruto, açúcar de coco e óleo de coco juntos em uma tigela separada usando uma batedeira até ficar homogêneo; Adicione o purê de abóbora, flaxegg e extrato de baunilha e misture bem.
Despeje a mistura de abóbora na mistura de farinha e mexa até que a massa esteja combinada; dobre em pedaços de chocolate e nozes. Corta a massa sobre a assadeira preparada usando uma pequena colher de sorvete.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente as bordas, cerca de 10 minutos.Coloque os cookies na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.