Sapateiro de pêssego da mãe

Name: sapateiro de pêssego da mãe
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: 2 (397 gramas) latas fatias de pêssego, escorrido (reserva Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo xarope) ou Uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo pêssegos, cortados e descascados (cerca de 1,3 kg); 60 litros de água ou 60 litros de xarope, reservados a partir de pêssegos em lata; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha de trigo (sem ser mexida); 1 colher de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha de trigo (sem ser mexida); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1 ovo ligeiramente batido

Ok, isso é realmente dos cartões de receitas de McCall de 1973, mas é a receita que minha mãe sempre fez e eu identifico isso como dela. Mas, o que você quiser chamá-lo, é fabuloso em um dia de inverno fresco do forno e servido com sorvete de baunilha derretendo.

Ingredientes

preparação

Faça o recheio: em uma tigela média, misture os pêssegos, todos os ingredientes de recheio, exceto a manteiga. Vire em um prato de 8 pol. X 8. Com manteiga.
Preaqueça o forno a 375 ° F.
Faça a massa: em uma tigela média, misture todos os ingredientes da massa e bata com uma colher de pau até ficar homogêneo. Espalhe em 9 partes sobre o recheio, espaçando uniformemente (a massa se espalhará durante o cozimento).
Asse de 35 a 40 minutos ou até que os pêssegos estejam macios e a crosta fique dourada.
Sirva quente com creme ou sorvete de baunilha.