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FOXLAIRFARM
Sapateiro da baga do melhor-no-oeste
O nome diz tudo! Ele tem uma deliciosa cobertura de açúcar crackle que se forma derramando a água fervente por cima antes de assar.Esta é a minha receita de sapateiro favorita.Fácil, impressionante e versátil.Pode usar qualquer combinação de bagas, congelados ou frescos.
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo bagas (mirtilos, amoras, marionberries ou framboesas.Eu costumo usar um saco de combinação de berrie congelada)
- 3 colheres de sopa de encurtamento
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo açúcar, dividida
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
preparação
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Espalhe as frutas em uma panela untada de 20 centímetros quadrados.
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Creme encurtando e Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo bem de açúcar.
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Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos.
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Adicione alternadamente com leite a mistura desnatada. A massa será espessa.
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Espalhe a massa sobre as bagas.
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Misture o açúcar restante e o amido de milho juntos e, em seguida, polvilhe uniformemente sobre a massa. * NOTA * Este é um suculento cobbler, mas se você quiser que as frutas e o molho sejam mais grossos, acrescente 0,5 a 1 colher de sopa de amido de milho ao açúcar restante.
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Despeje água fervente sobre tudo. Não misture.
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Asse a 350 * por 30-45 minutos, até dourar e palito inserido no meio sai limpo.Serve quente ou à temperatura ambiente com chantilly ou sorvete, se desejar. (Receita dobrada se encaixa em uma panela 9x13, mas deve assar 20 -30 minutos a mais que o normal).
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