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Evan
Sanduíches de frango com maionese de limão
Este é um sanduíche leve usando sobras ou frango assado que ajuda a fazê-lo se reunir em questão de minutos.Perfeito para o almoço ou um jantar leve quando você está cansado demais para cozinhar ou não quer aquecer a cozinha.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de maionese light
- 0,5 colher de chá de raspas de limão finamente ralado
- 0,5 colher de chá de raspas de limão finamente ralado
- 1/2 colher de chá de alcaparras, escorrido
- 2 rolos de focaccia (ou o seu pão favorito fatiado)
- 10 fatias de pepino (fatias finas)
- Folha de alface ou agrião
preparação
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Maionese de limão-alcaparra: Misture maionese, suco de limão, raspas e alcaparras em um copo pequeno ou tigela e reserve.
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Sanduíche: Dividir os rolos ao meio.Na metade inferior de cada rolo, espalhe a maionese de alcaparra limão.
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Adicione as fatias de pepino, alface, tomate, frango desfiado, cebola picada e cenoura ralada.Tempere com sal e pimenta e cubra com as duas últimas fatias de pãezinhos estendidas com mostarda Dijon.
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