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Shelley Vasalakis
Nozes temperadas aussie
Uma receita deliciosamente diferente para nozes temperadas que eu encontrei esta tarde na edição atual da revista australiana 'Woman's Day', e com a minha impaciência habitual só tinha que fazer esta noite, com algumas modificações - menos o pó de pimenta para satisfazer os nossos gosto de preferências - mas eu certamente faria isso completo com o pó de pimenta para os amigos, e deixei a pimenta em pó como ingrediente. Ao fazer isso, eu aumentei o alho de 1 para 2 dentes, e eu o triturei em vez de triturar. Eu usei castanhas de caju, macadâmias e avelãs. Por que eu continuo comprando todas essas revistas toda semana? Spot on se você adivinhar para verificar suas últimas receitas! E valeu a pena comprar esta semana só para ter encontrado essa receita! Estes seriam demolidos muito rapidamente se servido com outros aperitivos e bebidas, e eles seriam um ótimo complemento para saladas e frituras - se duraram tanto tempo! :) Não adicione sal - ou adicione com moderação - se as nozes já estiverem salgadas.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de chá de xarope de bordo
- 1 -2 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de sal marinho em flocos ou 2 colheres de chá de sal marinho a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída ou 0,25 colher de chá de pimenta preta moída a gosto
- 500 g de nozes sem sal mistas (amendoim, castanha de caju, macadâmia, avelã) ou 454 gramas de nozes sem sal (amendoim, castanha de caju, macadâmia, avelã)
preparação
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Em uma panela grande, misture o azeite, colorau, xarope de bordo, alho, sal, pimenta e pimenta; agitar em fogo baixo até que o xarope derreta e a mistura esteja bem combinada; adicione as nozes e mexa até que estejam uniformemente revestidas com a mistura de especiarias; espalhe na assadeira preparada.
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Asse por 10-15 minutos, virando ocasionalmente; retire e deixe esfriar antes de servir.
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TIP: These Aussie Spiced Nuts can be made 2 days ahead and stored in an airtight container. I cannot advise as to how they'd last beyond the two days as I cannot even imagine them lasting that long!
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