Hambúrgueres de chouriço latino

Para fazer os hamburgueres latinos:

Em uma tigela grande, misture bem com a carne moída, o chouriço, o tempero adobo, a cebola ralada e as migalhas de pão.Forma os hambúrgueres em 6 hambúrgueres sem pressioná-los demais ou eles podem se tornar difíceis.Line uma assadeira com papel encerado e colocar os hambúrgueres lado a lado em uma única camada.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.Isso ajudará os hambúrgueres segurar juntos.Se você fizer mais do que você precisa apenas separar com papel encerado e inserir em um armazenamento saco do congelador para uso futuro.

Para fazer a cebola caramelizada e Jalapeno Relish:.

Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio-baixo.Adicione as cebolas e tempere com sal e pimenta.Adicione os chiles jalapeno e o açúcar mascavo.Apraia por 15 minutos ou até a cebola e os chiles são caramelizadas e macias.Set a parte, de lado.

Para fazer a maionese de pimenta vermelha :.

Escorra os pimentos vermelhos assados ​​e coloque-os no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione a maionese e tempere com sal e pimenta. Pure a maionese e os pimentos vermelhos assados ​​até ficarem bem misturados e a mistura ficar homogénea.NOTA: Isto pode ser feito até 2 dias antes do tempo, e na verdade o sabor será mais completo com um resfriamento durante a noite.

Para cozinhar os hamburgueres latinos:

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre ou grill pan no fogão em fogo médio-alto.Coloque os hambúrgueres na grelha quente ou pan até cozido a um cozimento desejado.Devido ao chouriço cru na receita, pelo menos médio-bem é recomendado, aproximadamente 10 minutos de cada lado.Nos últimos 5 minutos de cozimento, cubra os hambúrgueres com as fatias de queijo para que ele possa derreter.Se sua grelha tiver uma tampa, colocá-la brevemente ajudará o queijo a derreter rapidamente e uniformemente.

Para servir: Espalhe cerca de 1 colher de sopa de maionese de pimenta vermelha em ambos os lados dos rolos. Coloque um hambúrguer nas metades inferiores e cubra com algumas colheradas de cebola caramelizada e jalapeño.