Sanduíches de churrasco

Name: sanduíches de churrasco
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Ingredients: 1 assado de carne desossada (1,1 kg), aparado; 1 assado de bunda de porco desossado (1,1 kg), aparado; 2 litros de água; 1 colher de sopa de sal de aipo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 5 cenouras médias, cortadas em pedaços centimétricos; 2 folhas de louro; 8 dentes inteiros; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; MOLHO DE CHURRASCO:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; Vinagre de cidra de 130 litros; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 4 colheres de chá de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de sal de aipo; 2 colheres de chá de páprica; 1/2 colher de chá de sal, pimenta, pimenta em pó e cominho; 16 a 20 pães de hambúrguer, divididos

"Esta receita faz os melhores sanduíches de carne assados de todos os tempos", diz Tina Wunker, de Winston-Salem, Carolina do Norte. "A combinação de carne bovina, carne de porco e temperos não pode ser superada. A receita faz muito ... mas esses sanduíches não durar o log. A primeira vez que eu servi a eles, eu tinha certeza de que teria sobras - eu estava errado? "

Ingredientes

preparação

Coloque os primeiros 10 ingredientes em uma assadeira grande; cobrir e leve ao forno a 325 ° por 3-4 horas ou até que a carne de porco esteja macia. Retire a carne de porco assada; deixou de lado
Asse chuck assado, coberto, 40 minutos a mais ou até que a carne esteja macia.Coloque a carne de porco e carne em pedaços pequenos.Enrole a panela pingando e reserve o molho de 130 litros
Em um forno holandês grande, refogue a cebola na manteiga até ficarem macias. Acrescente o ketchup, o vinagre, o açúcar, o molho inglês, o açúcar mascavo, os temperos e os pingos reservados. Adicione a carne; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve em pãezinhos.

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