Sanduíches de caranguejo de cara aberta

Pré-aqueça o frango.

Em uma tigela, misture a carne de caranguejo, cebola verde, queijo, maionese e pimenta de Caiena (ou molho de pimenta).

Fatie os tomates em oito fatias.

Em uma assadeira ou em uma assadeira, o muffin inglês é metalizado e assado a 86 centimetros do fogo até dourar (3-5 minutos); retire do forno.

Coloque uma fatia de tomate em cada meia bolinho e cubra com mistura de caranguejo (cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade do muffin) e, em seguida, polvilhe com queijo extra ralado, se desejar.

Volte ao forno e frite até dourar o queijo. (3-5 minutos).