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SARAHYAP
Sanduíche tailandês
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Ingredientes
- 4 (25 centímetros) Sandwich ou 4 tortillas de farinha (25 centímetros)
- Peito de frango desossado de 3/8 de litro cozido picado em pedaços pequenos
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo repolho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, desfiada
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo cebola verde, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pacotes (85 gramas) Top macarrão Ramen, apenas macarrão, quebrado em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 130 litros de óleo de amendoim ou 130 litros de óleo vegetal
- 130 litros de óleo de amendoim ou 130 litros de óleo vegetal
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado, ajustar a gosto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 -2 colher de chá sambal oelek, ajustar a gosto (molho de alho)
- 2 1/2 colheres de sopa de gengibre cristalizado, picado
preparação
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MOLHO:.
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Na panela pequena derreta a manteiga; adicione macarrão Ramen, amêndoas e sementes de gergelim; refogue até dourar levemente, aproximadamente 2 minutos, mexendo sempre. Remova e reserve.
-
Ao molho, adicione o açúcar, os óleos, o vinagre, o molho de soja, o omel sambal e o gengibre cristalizado e aqueça até dissolver o açúcar.
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Retire do fogo e deixe esfriar um pouco; adicione frango.
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SALADA:.
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Em uma tigela grande misture legumes; repolho, aipo, cebolinha, pimentão vermelho e cenoura.
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Despeje o molho sobre legumes e misture.
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Decore com mistura de macarrão e coentro; sirva imediatamente.
-
EMBRULHO:.
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Do outro lado do centro do envolvimento do sanduiche do centímetro coloque 2/3 da mistura da salada, deixando pelo menos um centímetro em cada extremidade.
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Decore cada wrap com macarrão e coentro.
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Dobre cada extremidade em direção ao centro e role.
-
Sirva imediatamente.
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