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Sally Schuyler Wieringa
Sanduíche de mergulho de carne assada com alho com ervas au jus
Faça e compartilhe este sanduíche do mergulho do assado de carne com a receita de Au Jus do alho de Herbed de.
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de manjericão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1 (411 gramas) pode caldo de carne, caldo de carne caseiro ou 190 litros de carne bovina caseira
- 1 baguette francesa, cortada em 4 (142 porções de centímetro)
- 1 pacote de (142 gramas) de alho e queijo de boursin de erva
- 400 gramas de rosbife em fatias finas
preparação
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Para fazer o alho Au Jus: Em panela média, aqueça o óleo em fogo médio.Em seguida, adicione as cebolas, alho e ervas secas, e cozinhe, mexendo, cerca de 1 minuto.Não deixe alho marrom.
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Em seguida, adicione o vinho tinto, molho de soja e molho Worcestershire.Aumentar o calor, deixe ferver e deixe reduzir pela metade.Adicione o caldo de carne e cozinhe por 5 minutos (Se estiver usando caldo caseiro, você pode precisar temperar com sal e pimenta).
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Você pode fazer a receita até este ponto com até 3 dias de antecedência e manter, coberta, na geladeira.
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Para fazer e servir sanduíches: Reaqueça os pedaços de bagueette e espalhe cada lado uniformemente com queijo Boursin. Divirta a carne assada entre os sanduíches. Feche os sanduíches, coloque na assadeira e leve ao forno a 450 por cerca de 3 minutos ou até aquecer. xícaras pequenas au jus quente para mergulhar.
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