Sanduíche de bunini cubano grelhado

Name: sanduíche de bunini cubano grelhado
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 4
Ingredients: 8 fatias de presunto da Floresta Negra; Mostarda de Dijon; 12 fatias de picles; 1 cebola amarela fatiada; Carne de porco puxada cubano:; 8 fatias de presunto da Floresta Negra; 8 fatias de queijo suíço; azeite; Carne de porco puxada cubano:; 1 colher de sopa de sal kosher; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 cebola amarela fatiada; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de orégano seco; 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada; 1 colher de chá de pimenta preta inteira; 1 folha de louro; 1 laranja, zested e juiced; 1 limão, zested e juiced; 1 cebola amarela fatiada; 5 dentes de alho inteiros descascados; Ombro de porco de 1,3 kg

Dizem que a chave para um bom sanduíche cubano é pão macio; Dizemos que os bolos Ball Park® se encaixam na conta. Se você não tiver uma prensa de panini, faça seu sanduíche em uma panela no fogão, usando a tampa para prensar.

preparação

Combine sal, alho em pó, cebola em pó, cominho, orégano, pimentão vermelho picado, pimenta em grão, louro e casca de limão/laranja e sucos em uma tigela.
Coloque cebolas em fatias e dentes de alho no fundo do fogão lento.Topar com ombro de porco e despeje o suco e mistura de especiarias sobre a carne.Coloque o fogão lento em baixo por 6 a 8 horas.Quando feito, retire a carne de fogão e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desfiar carne de porco cozida em pedaços grossos usando 2 garfos.Despeje os sucos restantes sobre a carne de porco para se aquecer.
Pré-aqueça uma panini press de acordo com as instruções do fabricante.
Espalhe mostarda Dijon em ambos os lados de cada pão de hambúrguer.Em seguida, camada de baixo para cima com picles, cebola roxa, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo carne de porco desfiada por sanduíche, presunto fatiado e queijo suíço.
Escove o lado de fora dos pãezinhos com azeite e coloque em panini até que o queijo derreta.