Sálvia, salsicha e espinafre recheado abóbora

Se você ama o sábio, você vai adorar este! Não me lembro de onde isso veio, provavelmente Southern Living.Faz um saboroso prato principal ou usar como um lado para grelhar frango ou porco.Deixe a lingüiça e sub caldo de legumes para uma refeição vegetariana.Desfrute! O tempo de cozimento inclui assar a abóbora.

Preaqueça o forno a 425 F.
Fatia a abóbora ao meio horizontalmente, retire as sementes.
Corte um recorte de fatia fina para permitir que cada um permaneça na posição vertical.
Regue com um pouco de azeite, polvilhe com sal e coloque a carne para baixo para assar bem oleada; assado por 20 minutos.
Vire a carne para o alto e asse por mais 20 a 30 minutos até o garfo ficar macio.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada e refogue a linguiça em fogo médio, quebrando em pedaços e cozinhe até dourar por volta de 8 a 10 minutos.
Adicione sálvia, cebola, alho; Refogue outros 2-3 minutos para liberar sabores de ervas e alho.
Despeje em vinho branco; mexa pedaços do fundo da frigideira e deixe ferver até que quase tudo esteja evaporado.
Adicione o espinafre e murcha 2-3 minutos.
Escorra do espinafre. Retire do fogo.
Junte as migalhas de pão.
Divida o recheio entre as metades de abóbora, se necessário.
Cubra com queijo.
Coloque sob frangos pré-aquecidos por 2-4 minutos até dourar.
Para servir: Regue com vinagre balsâmico, se desejar.

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