Salsicha e frango gumbo

Name: salsicha e frango gumbo
Cook time: 360 min
Total time: 395 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Óleo de canola de 60 litros; 1 litro de caldo de galinha, dividido; 1 pacote (397 gramas) Johnsonville totalmente cozido de corda de salsicha defumada, cortado em fatias centimétricas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quiabo fatiado congelado, descongelado; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 cebola média picada; 1 costela de aipo picada; 3 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido desfiado grosseiramente; Arroz cozido quente

Esta receita para a clássica comida caseira do sul foi a primeira coisa que cozinhei para a minha namorada. Era simples de fazer, mas tinha um gosto gourmet. Para mim, foi um amor à primeira mordida. - Kael Harvey, Brooklyn, NY

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada, misture a farinha e o óleo até ficar homogêneo; cozinhe e mexa em fogo médio até dourar, cerca de 4 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe e mexa até escurecer avermelhado marrom, cerca de 15 minutos (não queime) .Gradualmente mexa em 3/4 litro de caldo; transferir para um fogão de 4 ou 5 litros.
Junte a salsicha, os legumes, o alho e os temperos. Cozinhe, coberto, em fogo baixo até que os sabores se misturem, 6-8 horas. Mexa no frango e no caldo restante; calor direto através.Servir com arroz.Frente opção: Congelar a sopa de resfriado em recipientes de congelação.Para uso, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de caldo, se necessário.