Salsicha de porco terrina

Não desanime por "terrine" no título: este é um prato muito fácil, o que pode fazer as pessoas pensarem que você foi para um monte de problemas! Não tenho certeza de quanto tempo isso leva para fazer, já que nunca me preocupei em marcar o tempo.

NOTA: Faça o prato no dia anterior, ou até 2 dias antes: melhora em pé.
Para isso, use a marca de salsichas de porco que você mais gosta - uma boa qualidade. A verdadeira salsicha de café da manhã britânica é o que você quer.
Coloque o forno em 350 graus F/180 graus Celsius.
Coloque a carne de lingüiça de porco em uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes, exceto o bacon. Misture bem.
Usando uma lata média de pão ou terrina, unte levemente com graxa e, em seguida, alinhe-a com o bacon (o tipo entremeado são as tiras com uma quantidade razoável de gordura, mais do que o bacon no ombro).
Colher na mistura de carne, pressionando levemente e alise com as costas de uma colher.
Se houver algum retalho de bacon visível, dobre a terrina.
Asse por 1 hora mais, até que levemente elevado e firme.Deixe esfriar para aquecer.Não derrame gorduras e agora, tanto será reabsorvido na terrina.Você pode descartar gordura extra quando você desenformar mais tarde.
(Você também pode assar com mais cuidado, colocando a terrina em um prato maior, e enchendo o prato maior com água quente, para chegar até a metade da terrina).
Usando um tijolo de barro limpo, enrole-o em 2 espessuras de papel alumínio e coloque na terrina para pesá-lo. Quando frio, mantenha na geladeira durante a noite.
Para servir, desenforme e guarneça a gosto, e sirva com mostarda ou molho de sua escolha. Pode ser aquecido no forno, e servido com legumes e um carboidrato, para a refeição principal.

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