Salsa de manga

Sempre que faço isso, a tigela fica sempre vazia! A idéia de um molho caseiro de manga me atingiu depois que eu vi um chef na televisão fazer algo parecido. Parecia tão bom, e não era algo que eu pudesse encontrar em uma loja na época. A salsa é especialmente saborosa servida com batatas fritas artesanais - o feijão preto e o alho assado são meus favoritos. Quando os morangos estão na estação, também os adiciono à mistura. - Wendy Rusch, Cameron, Wisconsin