Salsa de congelador do comensal

Name: salsa de congelador do comensal
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6 3-cup
Ingredients: Tomates de 9 quilogramas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo coentro fresco; 2 cebolas grandes; 10 dentes de alho; 10 jalapenos médios (salsa média); 6 pimentas habanero, a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pimentão verde picado; 2 colheres de sopa de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal marinho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre; 6 limões grandes, suco de

Esta é uma salsa desenvolvida porque eu odeio a lata e meu marido insiste em plantar pelo menos 100 plantas de tomate a cada ano. Dura cerca de um ano no congelador. No ano passado, acabaram no Natal. Atualização, eu ensinei meu marido como fazer e pode salsa por isso estamos enlatando agora, provavelmente melhor.Também adicionamos os limes e alguns habaneros a gosto para a salsa mais quente.

Ingredientes

preparação

Descasque e pique os tomates em um processador de alimentos (separe até que estejam e separe pedaços maiores).
Pique o coentro, cebola, alho e adicione aos tomates.
Pique os jalepenos com sementes e coloque no caldeirão de 10 litros.
Adicione cominho, sal e vinagre e mexa todos juntos.
Deixe ferver e baixar a temperatura para manter ferver durante 2-3 horas.
Ferva até cerca de metade para se livrar de toda a água extra de tomate.
Eu uso uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo recipientes de plástico reutilizáveis.
Encha e deixe um espaço de cabeça de 1,25 centímetros deixe esfriar para evitar a condensação e o gelo em cima da salsa.
Coloque as tampas e congele.

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Adorei

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