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Lynx
Salmão cozido com pinhões e tomates secos
Faça e compartilhe este salmão escalfado com a receita dos pinhões e dos tomates Sun-Secados de.
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Ingredientes
- Spray para cozinhar
- 2 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado seco
- 2 colheres de sopa de pinhão picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate seco e desidratado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate seco e desidratado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
preparação
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Brasão uma frigideira grande com spray anti-aderente e cozinhe o alho em fogo baixo por 30 segundos.
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Junte a farinha de rosca e os pinhões, mexendo continuamente por 2 minutos, ou até ficar levemente tostada.
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Desligue o fogo.
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Junte os tomates, queijo e manjericão.
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Ajuste o tempero a gosto com sal marinho e pimenta.
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Deixou de lado.
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Coloque cerca de 1 litro de água quente, o suco de limão e a folha de louro em uma frigideira grande e leve para ferver.
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Coloque os filés de salmão na água fervente, reduza e aqueça até meio-baixo e cozinhe por 8 minutos, ou até que esteja cozido.
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Adicione água se os filés não estiverem totalmente cobertos.
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Drenar.
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Transferir os filés para quatro pratos e colher 1 ½ colheres de sopa da mistura de migalhas de pão em cima de cada porção.
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