Nachos de feijão pinto

Tortilla Chips :.

Preaqueça o forno a 425 F.

Organize as fatias de tortilla em uma única camada em uma assadeira grande.

Revestir levemente as cunhas com spray de cozinha.

Asse por 5-8 minutos (dependendo do forno) ou até ficar crocante.

Repita o procedimento com as fatias de tortilla restantes.

Nachos:.

Aqueça o óleo em uma panela média ou frigideira em fogo médio-alto.Adicione cominho, pimenta em pó e alho.Cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre.

Adicione o feijão pinto e deixe ferver, mexendo com frequência.Reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.

Amasse parcialmente a mistura de feijão com um espremedor de batatas até ficar ligeiramente espesso.

Coloque 8 tortilla chips em cada uma das 6 placas.Colher cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mistura de feijão uniformemente sobre tortilla chips em cada prato.Top cada porção com cerca de 2,5 colheres de sopa fresco ao queso, 2,5 colheres de sopa de salsa e 2,5 colheres de sopa de abacate .Aprimente cada porção com 1 colher de sopa de coentro.