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BRIDLE
Salade esotica
Com base em uma salada eu sempre pedir em um dos meus restaurantes italianos favoritos.Eu também chamar isso de uma salada sem molho, porque tudo o que eles fazem é jogá-lo com azeite, por isso peço-lhes para deixá-lo (menor gordura). não precisa de qualquer molho, mas você pode adicionar suco de limão (conforme as instruções abaixo), óleo ou usar um molho de sua escolha.Para economizar tempo você não precisa assar os corações de alcachofra, mas eu recomendo fortemente adoro o resultado) .O coberturas opcionais são as minhas próprias sugestões.Fiz a salada com eles em casa.BF adorei.O restaurante, o Gigino's, foi eleito um dos restaurantes mais "romântico" em NYC.Tem belas vistas do Estátua da Liberdade.Esta é uma salada muito chique, por isso, se você está fazendo isso por companhia, você pode fazer tudo à frente até descascar e cortar o abacate.
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Ingredientes
- 1 (425 gramas) pode alcachofra corações (inteiro, tamanho médio ou pequeno)
- 1 colher de chá de azeite
- 4 dentes de alho, esquartejados
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo folhas de alface baby
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão canelone (pequeno, escorrido e enxaguado)
- Queijo mussarela 113 gramas picado (fresco ou fumado)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo palmito (cerca de 4 enlatados, escorridos, lavados e fatiados)
preparação
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Preaqueça o forno a 375 ° F.
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Misture delicadamente corações de alcachofra com azeite e alho.
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Espalhe na assadeira de metal e asse por 1 hora. Atire algumas vezes, se desejar.
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Enquanto isso, compartilhe uniformemente os verduras entre os 4 pratos de salada e distribua 0,25 do restante dos ingredientes (exceto o abacate) em cima de cada prato.
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Quando as alcachofras são feitas, deixe esfriar um pouco e corte ao meio.Coloque cerca de quatro metades de alcachofra em cada prato.
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Pouco antes de servir, descasque e pique o abacate e coloque 0,25 em cada prato.
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Polvilhe o topo de cada prato com ingredientes opcionais, se estiver usando.
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Ou simplesmente jogue tudo junto e sirva.
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