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Andres Martinez-Negrete
Salada tailandesa de pepino e abacaxi
Abacaxis estavam à venda neste fim de semana e, enquanto procurávamos por uma receita para usá-la, eu encontrei uma no blog do Closet Cooking.É ligeiramente modificada da versão lançada.Uma ótima salada refrescante de verão.
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Ingredientes
preparação
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Misture o abacaxi, pepino, cebola verde, coentro e hortelã em uma tigela grande.
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Misture o molho de peixe, suco de limão, açúcar e pimenta em uma tigela pequena.
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Atire o molho na salada e mexa levemente para cobrir.
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Sirva guarnecido com amendoim torrado picado.
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