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                            Salada tailandesa de peixe-gato (inhame pla dook foo)
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                    Ingredientes
preparação
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                                Catfish a vapor até feito e deixe esfriar.
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                                Retire a carne e desintegrar-se em pequenos pedaços e espalhe.
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                                (Se for grosso, então o interior não ficará crocante) Aqueça o óleo em fogo médio e frite as migalhas de peixe-gato.
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                                Frite até dourar, retire e escorra o óleo das migalhas usando uma toalha de cozinha.
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                                Em uma tigela, misture o açúcar, o molho de peixe e o pimentão birdeye.
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                                Adicione as mangas, a chalota, o amendoim e misture bem.
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                                Sirva na alface e decore com coentro.
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                            Adorei
                        
                        