Salada quente de atum e feijão

Name: salada quente de atum e feijão
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Bife de atum com 400 gramas, esfolado e em cubos, pode ser fresco ou descongelado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho esmagado; 1 cebola vermelha, em fatias finas; 1 (397 gramas) pode feijão vermelho, lavado e escorrido; 2 tomates picados; 1/2 pepino picado; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 2 colheres de chá de vinagre; sal a gosto; pimenta a gosto; folhas de salada verde, para enfeitar

Eu recebi esta receita quando estava em uma feira de artesanato na Escócia. Havia uma demonstração de culinária no antigo mercado de peixe ao lado do porto, você podia provar a comida e pegar a receita. Eu amo comer salada de atum durante os meses de verão, quando é quente para cozinhar e tudo o que você quer é uma refeição leve. Se você não quiser fazer o seu próprio molho, também é bom usar o French Dressing.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela.
Adicione o alho, cebola e atum, cubra e cozinhe por 5-7 minutos em fogo baixo a médio.
Colher misture em um prato grande e adicione o feijão, pepino e tomate.
Para o molho, coloque todos os ingredientes do molho em uma coqueteleira (você pode usar um frasco com tampa de rosca) e agite até que tudo esteja bem misturado.
Despeje o molho sobre a salada de atum.
Organize a salada de atum em uma cama de folhas de salada verde de sua escolha para servir.

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