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Abarthle
Salada de vinagrete de espargos
Minha mãe tem uma grande cama de espargos, então eu sou bem abastecida com espargos durante toda a primavera. Eu a ajudei a plantá-la anos atrás e tive uma história de "Meu Momento Mais Embaraçoso" - eu plantei todos os aspargos com as raízes. voltado para cima! Eu ainda sou brincada sobre isso.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela, cozinhe os aspargos em uma pequena quantidade de água por 5 minutos ou até ficar crocante.
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Enxágue com água fria; drenar bem.Coloque em uma tigela; adicione os pimentos e as cebolas.
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Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre, a mostarda, o molho inglês, o manjericão, o sal, a pimenta e o tomilho; despeje sobre a mistura de espargos e misture bem.
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Tampe e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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Reserve com uma escumadeira..
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