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AMCONTE2000
Salada de três irmãs
Eu faço esta salada muito durante o verão, quando eu tento ter em mãos uma seleção de saladas que ficam bem na geladeira por vários dias. Eu também faço isso no inverno, usando milho congelado em vez de fresco, e um pequeno punhado. de tomate seco, embebido em um pouco de água fervente em vez do tomate fresco.É uma refeição em si, ou vai bem com outras saladas, queijos e cortes frios.Se você está indo para mantê-lo na geladeira, e estão usando tomate fresco , mantenha isso e adicione-o separadamente no tempo de serviço
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo grãos de milho (2 ou 3 espigas)
- 1 tomate grande em cubos
- 1 abobrinha média ralada
- 2 cenouras médias, raladas
- 1/2 colher de chá de semente de aipo moída
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada (ou coentro, se preferir)
- 1 (539 gramas) pode feijão vermelho
- 1 (539 gramas) pode feijão vermelho
preparação
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Cozinhe o milho brevemente.
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Escorra e deixe esfriar.
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Pique o tomate e prepare os vegetais e ervas restantes.
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Lave e escorra os grãos.
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Misture os legumes, ervas e feijão em uma tigela grande.
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Misture o azeite, o vinagre e as especiarias.
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Atire na salada.
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Sirva gelado.
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