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                                    Erin Reeder
                                
                            Salada de pêra e gorgonzola
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                    Ingredientes
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, com metades de noz, tostada
- Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo uma taça com uma capacidade de 1,5 litros contendo saladas verdes rasgadas, lavadas e secas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagrete
- 2 peras, peladas, cortadas e cortadas
- 100 gramas de gorgonzola (você pode substituir com queijo azul ou roquefort)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
preparação
- 
                                Para fazer vinagrete ------------------.
- 
                                Misture o vinagre, sal, mostarda no liquidificador ou processador de alimentos.
- 
                                Muito lentamente, despeje o óleo enquanto o processador estiver ligado.
- 
                                Processe até que uma emulsão se forme.
- 
                                Prove e ajuste o tempero.
- 
                                Adicione cebolinha e pimenta.
- 
                                Melhor para torná-lo fresco, mas pode ser armazenado por alguns dias na geladeira.
- 
                                ---Salada-----------------------.
- 
                                Lance verduras com a maior parte do vinagrete.
- 
                                Divida entre 4 pratos.
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                                Decore com fatias de pêra e queijo desintegrado.
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                                Pique as nozes e ponha em cima da salada.
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                                Regue o último vinagrete por cima.
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                            Adorei
                        
                        