Salada de panzanella com bife de flanco de bisão

Name: salada de panzanella com bife de flanco de bisão
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: Pão francês secado em 113 gramas, rasgado em pedaços pequenos; 3 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella fresco picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates vermelhos ou amarelos semeadas picados grosseiramente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pepino picado sem sementes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 3 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta; Bife de flanco de bisão de 400 gramas; Bife de flanco de bisão de 400 gramas; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta

Filé de bisonte grelhado saboroso grelhado é cortado em fatias finas através do grão para máxima ternura e servido com uma salada de pão torrado de inspiração italiana com tomate, queijo mussarela fresco e folhas de manjericão.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus.Coloque os pedaços de pão em uma assadeira rasa.Dirreça com as 2 colheres de sopa de óleo; misture delicadamente para revestir.Bake por 5 minutos ou até torrado, mexendo uma vez ou duas vezes. transfira para uma tigela muito grande.
Combine queijo mussarela, tomate, pepino, cebola e manjericão em uma tigela grande; deixou de lado.
Para vestir, misture o vinagre, as 3 colheres de sopa de óleo, o alho, o 0,5 colher de chá de sal e a 0,25 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Despeje o molho sobre a mistura de tomate; lance para revestir. Colher a mistura de tomate sobre o pão; Jogue por 15 minutos para permitir que os sabores se misturem. Sirva com Bife de Flanco de Bisão Grelhado.
Bife de flanco de bisonte grelhado: Polvilhe bife de flanco de bisão com 1 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Para churrasqueira a gás ou carvão, coloque bife no rack de um grill descoberto diretamente em fogo médio-alto.Grill por 8 a 10 minutos ou até doneness desejado. Cobrir bife de flanco de bison com papel alumínio e deixe repousar por 5 minutos. Bife de fatia fina através do grão.