Salada de mussarela fresca com abacate, milho e tomate assados

Name: salada de mussarela fresca com abacate, milho e tomate assados
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 espigas de milho doce, na casca; Queijo mozzarella fresco de 200 gramas, cortado em cubos centimétricos ou bocconcini de 200 gramas; 5 abacates maduros, cortados ao meio, descascados e cortados em cubos centimétricos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomate uva ou Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo outros tomates pequenos, cortados ao meio; 1 -2 folha de manjericão fresco, cortado em tiras finas; sal marinho, a gosto; 3 punhados de rúcula jovem ou 3 baby greens; 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 -2 colher de chá de suco de limão, a gosto; 1 -2 colher de chá de suco de limão, a gosto; 1 -2 folha de manjericão fresco, cortado em tiras finas; 1 colher de sopa de folhas de orégano frescas picadas; 1 colher de sopa de salsa picada fresca; Azeite extra virgem de 90 litros; sal marinho, a gosto; pimenta preta moída a gosto

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus.Coloque o milho na pia ou uma tigela cheia de água fria por 10 a 15 minutos.Coloque em uma assadeira com os lados e asse por 20 a 25 minutos, até que os grãos estejam macios.Garrafar para o quarto temperatura, em seguida, retirar e descartar as cascas e sedas.Corte os grãos fora da espiga em uma tigela grande.
Adicione a mussarela, abacate, tomate, manjericão, sal e pimenta para a tigela com o milho.Drizzle Uma tigela com uma capacidade de 45651 litros contendo o vinagrete sobre a salada e misture delicadamente.Se cuidado para não misturar demais ou amasse o abacate.Tempere com mais sal, pimenta ou vinagrete a gosto.Serve em uma cama de rúcula ou verduras do bebê.
Vinaigrette de ervas de verão :.
Misture o vinagre, a mostarda, as raspas de limão e o suco, manjericão, orégano e salsa em uma tigela pequena e mexa para misturar. Mexa no azeite em um fluxo lento e constante até que todo o óleo seja incorporado. pimenta.Use imediatamente ou armazene refrigerado em um recipiente hermético por até três dias.