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Salada de macarrão com vinagrete
Esta é uma ótima salada básica de macarrão com vinagrete caseiro que pode ser usado para salada fria de macarrão. As opções vegetais estão abertas, você pode substituir qualquer que seja o produto que você tenha em mãos.Para massas eu faço um rotini sem glúten que é arroz, milho e quinoa mistura.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Azeite de 60 litros ou 60 litros de óleo vegetal
- 60 litros de água
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/4 colher de chá de endro
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo legumes frescos variados, tomate picado, cebola, aipo, pepino, pimentão vermelho e cenoura
- 0,25 colher de chá de flocos de salsa
- 1/4 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Massa seca de 170 gramas, cozida
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo legumes frescos variados, tomate picado, cebola, aipo, pepino, pimentão vermelho e cenoura
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas, fatias
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas, fatias
preparação
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Em uma tigela pequena, misture os 13 itens juntos e bata.
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Em uma tigela grande, coloque o macarrão cozido, legumes variados e azeitonas. Adicione o molho de macarrão e misture bem.
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Refridgerate pelo menos 30 minutos ou até 24 horas para deixar os legumes e massas absorver o molho.Se também é aconselhável jogar a salada depois de 30 minutos, porque o curativo cai para o fundo.
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