Salada de macarrão coentro-lima (com ou sem frango)

Name: salada de macarrão coentro-lima (com ou sem frango)
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: Massa de rotini de trigo integral seca 113 gramas; fatia de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas frescas de coentro; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 400 gramas de peito de frango sem pele; 1/2 colher de chá de sal; Uma chávena com capacidade para 190 ml contendo pimenta vermelha picada (1 meio); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo tomates de uva, cortados ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picadinha (1 grande); 2,5 manga média, sem sementes, descascada e cortada em pedaços de centímetro; 2.5 abacate médio, sem sementes, descascado e cortado em pedaços de centímetro; Uma chávena com capacidade para 190 ml contendo pimenta vermelha picada (1 meio); Uma chávena com capacidade para 190 ml contendo pimenta vermelha picada (1 meio); 1 pimenta jalapeno fresca, sem sementes e finamente picada; fatia de limão

Carregado com pedaços de abacate e manga, este belo prato faz uma excelente refeição de verão. Mas não há necessidade de limitá-lo a uma estação porque é delicioso o ano todo! Os sabores frios e refrescantes também são muito quentes ou frios, o que faz dele uma excelente receita para o lanche marrom. Se você optar pelo legume, basta omitir o frango e obter menos porções sem ele (só para você saber).

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
Enquanto isso, para vestir, no liquidificador misture o suco de limão, coentro, óleo, açúcar, 0,5 colher de chá de sal, alho em pó, cominho e pimenta caiena.Cubra e misture cerca de 30 segundos ou até ficar bem misturado.Deixe de lado.
Revestir levemente o rack de uma grelha eléctrica interior com spray de cozinha.Rápido grill.Polvilhe frango com 0,5 colher de chá de sal e pimenta preta.Coloque o frango na grelha.Se usando uma grade com uma tampa, feche a tampa.Grill até que o frango não é mais rosa (Para um grelhador coberto, deixe cerca de 6 minutos.Para um grelhador descoberto, aguarde 12 a 15 minutos, virando uma vez na grelha). Corte o frango em pedaços pequenos.
Em uma tigela grande misture macarrão, frango, tomate, cebola roxa, manga, abacate, pimentão e jalapeno. Despeje o molho sobre a massa; atirar suavemente para revestir.Se desejar, sirva com fatias de limão.

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