Salada de frutas quinoa cunhada

Name: salada de frutas quinoa cunhada
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa (enxaguar abundantemente); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo picada de hortelã fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte desnatado de baunilha; 2 colheres de sopa de suco de laranja; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo morangos fatiados; 2 kiwis descascados e fatiados; 1 (312 gramas) pode secções de mandarina (escorridas)

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Ingredientes

1/4 colher de chá de sal
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa (enxaguar abundantemente)
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo picada de hortelã fresca
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte desnatado de baunilha

2 colheres de sopa de suco de laranja
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo morangos fatiados
2 kiwis descascados e fatiados
1 (312 gramas) pode secções de mandarina (escorridas)

preparação

Traga sal e 1/2 litro de água para ferver em uma panela média e acrescente a quinoa.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos (até que a quinoa esteja translúcida).
Purê de hortelã, iogurte e suco de laranja no liquidificador.
Reserve algumas fatias de morango e kiwi para enfeitar.
Em uma tigela grande, misture a fruta, regue com o molho de iogurte e misture bem.
Adicione a quinoa, misture delicadamente.
Decore com frutas reservadas e leve à geladeira de 1 a 2 horas antes de servir.