Salada de frutas quinoa cunhada

Name: salada de frutas quinoa cunhada
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa (enxaguar abundantemente); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo picada de hortelã fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte desnatado de baunilha; 2 colheres de sopa de suco de laranja; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo morangos fatiados; 2 kiwis descascados e fatiados; 1 (312 gramas) pode secções de mandarina (escorridas)

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Ingredientes

preparação

Traga sal e 1/2 litro de água para ferver em uma panela média e acrescente a quinoa.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos (até que a quinoa esteja translúcida).
Purê de hortelã, iogurte e suco de laranja no liquidificador.
Reserve algumas fatias de morango e kiwi para enfeitar.
Em uma tigela grande, misture a fruta, regue com o molho de iogurte e misture bem.
Adicione a quinoa, misture delicadamente.
Decore com frutas reservadas e leve à geladeira de 1 a 2 horas antes de servir.