Salada de frutas de canela sob uma nuvem de merengue

Eu estou sempre tentando encontrar maneiras de obter mais frutas e legumes em minha dieta e dieta dos meus filhos.Esta foi uma sobremesa linda.Eu fazer isso em uma tigela grande (muito mais fácil para uma mãe ocupada), mas você poderia colocá-lo em 6 pequenos ramekins para uma apresentação mais bonita.Adaptado de uma receita em "Ei mãe! Estou com fome!" por Susan Powter.