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Mikhail
Salada de frango tailandês quente
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 jalapeno chile, sem sementes e picadinho (usar luvas)
- 400 gramas de peito de frango sem pele, cortado em pedaços de 1,25 centímetros
- 1 pimentão doce, em pedaços
- 2,5 pepino médio, cortado longitudinalmente ao meio, em seguida, transversalmente em fatias de 2/3 centímetros (1/2 litro)
- 2 cebolas verdes fatiadas
preparação
-
Aqueça o óleo na frigideira ou wok em fogo médio.
-
Cozinhe o alho e o chile em óleo por cerca de 30 segundos, mexendo com frequência.
-
Misture o frango.
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Cozinhe mexendo de vez em quando até que o frango não esteja mais rosado no centro.
-
Adicione o pimentão, o pepino e as cebolas; misture com a mistura de frango.
-
Acrescente os ingredientes restantes, exceto saladas verdes.
-
Aqueça até ferver, mexendo constantemente; ferver e mexa 30 segundos.
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Retire do fogo.
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Divida a alface entre 4 pratos de jantar.
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Coloque a mistura de frango sobre a alface, usando a escumadeira.
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Regue de frigideira sobre frango e alface.
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Decore com amendoim torrado seco e fatias de limão, se desejar.
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