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Big Mama Kaboose
Salada de frango feijão preto
Uma mistura refrescante de feijão, vegetais e frango é temperada com um vinagrete de limão nesta deliciosa salada, que certamente será um vencedor nos dias quentes de verão! Jean Ecos, de Harland, Wisconsin, compartilhou a receita.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo alface rasgada
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo peito de frango cozido em cubos
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate semeado picado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa fatiada
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo cheddar de gordura reduzida
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate semeado picado
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
preparação
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Em uma tigela grande, misture a alface, o frango, o feijão, o tomate, a pimenta verde, a cebola e o queijo.
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No liquidificador ou processador de alimentos, misture os ingredientes vinagrete; cobrir e processar até ficar homogêneo.Despeje sobre a salada e misture bem..
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