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Jesse
Salada de frango e aspargos com molho de morango
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aspargos frescos cortados, pedaços de 2,5 centímetros, cozidos no vapor até ficar crocante
- 1 abacate maduro médio, descascado e fatiado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
-
Uma tigela com uma capacidade de1 litro contendo saladas europeias
- 1 pepino em fatias finas
- 5 morangos frescos, cortados ao meio longitudinalmente
- 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele, cozidas e cortadas em forma de cruz
- Sal e pimenta
-
Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo nozes picadas e torradas ou uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo pinhões
- 5 morangos frescos, cortados ao meio longitudinalmente
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de açúcar
preparação
-
Adicione o suco de limão a uma tigela pequena; mergulhe as fatias de abacate no suco de limão e ponha o abacate de lado.
-
Em uma saladeira grande, adicione as verduras, aspargos, pepino, abacate, 3/8 de litro de morangos e frango; lance para combinar.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Polvilhe com nozes.
-
Para vestir: adicione morangos e suco de laranja a um liquidificador ou processador de alimentos; cobrir e processar até ficar homogêneo; Despeje o purê em uma tigela.
-
Adicione os ingredientes restantes do molho; mexa para combinar.
-
Despeje o molho sobre a salada; lance para casaco.
-
Sirva imediatamente.
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