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Jora
Pote de barro fajitas
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Ingredientes
- Lombo desossado de 600 gramas, cortado em tiras finas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 -2 dente de alho picado
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal temperado
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1 pimentão verde, finamente fatiado
- Cebola picada
preparação
-
Brown o bife em óleo.
-
Coloque o bife e pingos na panela de barro.
-
Adicione o suco de limão, alho, cominho, sal e pimenta em pó.
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Misture bem.
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Cubra e cozinhe em ALTA durante 2,5 a 3 horas, ou até que a carne esteja macia.
-
Adicione pimenta verde e cebola; cubra e cozinhe por mais 1 hora.
-
Aqueça as tortilhas.
-
Colher carne e legumes no centro das tortilhas.
-
Top cada um com queijo, salsa, creme de leite, alface e tomate, se desejar.
-
Dobre os lados das tortilhas e sirva imediatamente.
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