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Barbara E.
Salada de frango cuscuz
"Isto é perfeito para um almoço rápido. É fácil de fazer e você pode manter a maioria dos ingredientes à mão para uma refeição nutritiva." Linda Baggett - Arcata, Califórnia
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Ingredientes
- 1 lata (411 gramas) de caldo de frango com sódio reduzido
- 1 lata (397 gramas) de corações de alcachofra com água, enxaguados, escorridos e cortados
- Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo cuscuz não cozido
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo peito de frango cozido em cubos
- 1 lata (397 gramas) de corações de alcachofra com água, enxaguados, escorridos e cortados
- 2 tomates médios picados
- 1/4 colher de chá de pimenta
preparação
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Em uma panela grande, leve o caldo e a água para ferver. Mexa no cuscuz.Cubra e retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos. Fluff com um garfo.
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Misture o frango, alcachofras, tomate, pimentão vermelho, pepino, salsa, queijo, cebola e pimenta. Cremie com molho e misture bem. Regue até servir.
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