Salada de frango com limão e caju

Name: salada de frango com limão e caju
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de chá de semente de cominho; 1 colher de chá de semente de coentro; 3 limões médios; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 1 -3 colher de sopa de pimenta jalapeno picadinha; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte desnatado ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite iogurte integral grego; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo carne de frango branca e escura desfiada (de 1,1 a 1,3 kg. Frango assado); castanha de caju picada

Esta salada usando um frango assado pode ser servido sobre folhas de alface ou em um sanduíche.Ele tem menos gordura do que muitas receitas de salada de frango, porque o iogurte substitui alguns dos Mayo.Receita é da revista Sunset dezembro de 2007

Ingredientes

preparação

Torrada cominho e sementes de coentro até perfumado em fogo baixo por 3 a 5 minutos.Grind em um moedor de especiarias e processar até finamente moída.Zestritos e limões reserve. Suco de limão 1 e reserve 3 colheres de sopa de suco.
Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio.Adicione gengibre, jalapeño e sal.Cozinhe 3 a 5 minutos ou até jalapeño é macio.Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela grande, misture a maionese, o iogurte, as raspas de limão, o suco de limão, a mistura de gengibre-jalapeño e as especiarias moídas. Adicione coentro, cebola verde e frango; mexa para cobrir bem com o curativo. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Polvilhe com castanhas de caju e sirva.

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