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SandyG
Salada de frango cítrico tailandês
Esta é uma salada de verão saudável e deliciosa.Grande para almoçar enquanto está sentado no jardim com um bom copo frio de vinho branco .:)
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de molho de soja leve
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho de arroz
- 2,5 laranja, descascada e cortada em segmentos de 2,5 centímetros
- 1 limão, suco de
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de couve chinesa, desfiada
- 100 g de brotos de feijão
- 1 cebola vermelha, em fatias finas
- 2,5 laranja, descascada e cortada em segmentos de 2,5 centímetros
- 2 peitos de frango grelhados, fatiados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
preparação
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VESTIDO:
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Combine o gengibre, alho, molho de soja, vinagre de vinho de arroz, suco de laranja, suco de limão e açúcar mascavo juntos.
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Adicione sal e pimenta moída na hora e gosto pelo tempero.
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Leve à geladeira por 1 hora para permitir que os sabores entrem em infusão.
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SALADA:.
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Combine o repolho chinês, brotos de feijão, fatias de cebola roxa e segmentos de laranja. (Eu gosto de largar tudo em um saco grande zip-lock).
-
Misture com metade do molho (mais uma vez, se você usar um saco com fecho de correr, pode deitar facilmente metade do molho, selar e mexer para misturar o molho com a salada; coloque na geladeira até estar pronto para usar).
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Adicione o frango fatiado a uma frigideira e levemente marrom com uma pequena quantidade de azeite.
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Adicione o restante do molho cítrico; leve para ferver; reduzir por 30 segundos para permitir que a mistura engrosse levemente.
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Coloque a mistura de couve chinesa em dois pratos.
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Arrume as fatias de frango por cima e despeje sobre o molho restante.
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Cubra com coentro fresco picado.
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