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Salada de cuscuz com especiarias
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de açafrão
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pepino sem sementes inglês, cortado em cubos
preparação
-
Misture o caldo de galinha, canela, alho em pó, cominho e tumeric em uma panela e deixe ferver.
-
Adicione o cuscuz na panela e deixe ferver e cubra.
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Retire do fogo e deixe o cuscuz descansar por 5-10 minutos
-
Transfira o cuscuz para uma tigela e deixe esfriar.
-
Adicione o pimentão vermelho, pepino, tomate cereja, cogumelos e coentro em cuscuz.
-
Bata o suco de limão, o azeite e o alho em outra tigela. Em seguida, adicione a mistura ao cuscuz.
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Misture e adicione sal e pimenta a gosto.
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