Salada de bife grelhado com molho asiático

Name: salada de bife grelhado com molho asiático
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (340 gramas) bife de costela; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de tempero de carnes de Montreal, ou a gosto; 1/2 limão, espremido; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de açúcar branco; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 1/4 colher de chá de alho em pó; Flocos de pimenta vermelha de 5 centimetros; 10 folhas de alface romana, rasgadas em pedaços pequenos; 1/2 pepino inglês grande, em cubos; 1 abacate - descascado, sem caroço e picado; 1 tomate cortado em fatias; 1 cenoura ralada; 4 fatias finas de cebola roxa; 3 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas

Salada de bife de churrasco com um molho de vinagre de arroz de gergelim.

Ingredientes

preparação

Tempere ambos os lados do bife de costela com molho de soja e tempero de carne. Tampe e leve à geladeira pelo menos 1 hora para a noite.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Grelhe o bife no grelhador pré-aquecido até ficar firme, rosa-avermelhado e suculento no centro, cerca de 6 minutos por lado.Um termómetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 50 graus (54 C) .Transfira o bife para um prato, polvilhe com suco de limão, e cubra frouxamente com folha de alumínio. Deixe a carne descansar por cerca de 10 minutos, em seguida, corte em tiras.
Bata o vinagre de arroz, azeite, açúcar, óleo de gergelim, alho em pó e flocos de pimenta vermelha juntos em uma tigela pequena. Alface, pepino, abacate, tomate, cenoura, cebola roxa e tiras de bife em uma tigela grande. Despeje vinagre de arroz vestir-se com salada e misture para revestir.Polvilhe com sementes de gergelim para servir.