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JAYBUDDER
Salada de bife com pêssegos grelhados
Grelhar frutas realmente traz para fora os açúcares naturais neles e eles assumem uma nova dimensão.Não use pêssegos enlatados ou muito maduros para esta receita ou você terá uma grande confusão em sua grade.Eu gosto de comprar pêssegos extra eo frutas cítricas quando eu faço isso para que eu possa suco-los no meu espremedor Lalanne para fazer um sorvete azedo.A receita para o molho sozinho está aqui Receita 329371
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Ingredientes
- 1 laranja, suco de
- 1 limão, suco de
- 1 limão, suco de
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de chalota picada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
- Bife de flanco de 400 gramas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho italiano engarrafado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 pêssegos
- Sal e pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1 litro de alface romana picada
- Uma tigela com capacidade para 1 litro de alface romana picada
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes torradas
- 113 gramas de queijo de cabra
preparação
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Misture os 7 primeiros ingredientes para fazer o molho.
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Marinar bife em molho italiano na geladeira por pelo menos uma hora.
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Corte os pêssegos ao meio, retire os caroços e pincele com azeite.
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Grill bife ao seu gosto.Eu gosto do meu meio para uma salada.Salpeie a carne fina e em um ângulo contra o grain.This ajudará a evitar que seja difícil ou mastigável.
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Grelhe pêssegos por apenas um minuto ou dois de cada lado. Deixe esfriar por um minuto e depois corte em segmentos.
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Organize a mistura de primavera e alface em um prato grande ou placas individuais. Cubra com bife, pêssegos grelhados, pimenta vermelha, nozes e queijo de cabra desintegrado. Regue o molho cítrico por cima.
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