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Salada de batata refinada
 
 
8 PorçõesPTM45 min

Salada de batata refinada


Desfrute desta salada de batata com todos os ingredientes clássicos, desde batatas vermelhas a ovos cozidos picados, aipo, cebolinha, pimentão vermelho e picles. O segredo de baixa caloria é o saboroso molho de tofu sedoso. a 24 horas para deixar os sabores se misturarem.

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preparação

  1. Coloque as batatas em um forno holandês e encha com água suficiente para cobrir.Trazer a ferver; reduza o calor para médio-baixo.Cubra e deixe ferver até que as batatas estejam macias, e um garfo possa ser facilmente inserido e removido, cerca de 20 minutos.Era e deixe esfriar um pouco.Queixe, corte em cubos e coloque em uma tigela grande.
  2. Para fazer o molho, misture o tofu, o suco de limão, a mostarda, o alho e 1 colher de chá de sal na tigela do processador de alimentos. Alise até ficar homogêneo. Com o processador em funcionamento, adicione o azeite em um fluxo fino e constante, misturando apenas até a mistura engrossar.
  3. Combine o aipo, pimentão vermelho, ovos, cebolinha e picles na tigela com as batatas. Despeje o molho sobre a mistura de batata e misture levemente para cobrir uniformemente todos os ingredientes. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra e relaxe pelo menos 4 horas.
  4. Pouco antes de servir, misture a salada com leite, 1 colher de sopa de cada vez, para alcançar a consistência desejada.


Nutrição

CaloriesCalorias

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