Salada de atum tahine

Name: salada de atum tahine
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 190 ml contendo cuscuz, não cozida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 2 colheres de chá de azeite; 2 tomates em cubos; 227 gramas de iogurte natural; Atum enlatado de 340 gramas, drenado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alcaparras, escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tahine (pasta de gergelim); 1 limão, suco de cerca de 3 colheres de sopa

Isto é o que eu coloquei para o concurso de receitas Ready Set Cook Summer 2005. É bom por si mesmo, em biscoitos, no pão, ou em uma cama de alface.Grande para um prato, um prato principal ou um dia de verão brunch.

Ingredientes

preparação

Deixe várias horas para o cuscuz esfriar antes de preparar e servir a salada.
Prepare o cuscuz levando o caldo e o azeite para ferver em uma panela média.
Junte o cuscuz, cubra e retire do fogo.
Deixe descansar por 5 minutos.
Coloque em uma tigela e deixe esfriar na geladeira.
Depois que o cuscuz é resfriado, misture com todos os ingredientes restantes em uma tigela grande.
Use um garfo para quebrar o cuscuz se ele ficar pegajoso.
Sirva gelado.