Salada de atum primavera

Name: salada de atum primavera
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3/4 colheres de sopa mais azeite de 130 litros, dividido; 3 colheres de sopa de chalotas picadas, divididas; 1/2 colher de chá de sal, dividido; 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; Bifes de atum com 400 gramas (2,5 centímetros de espessura); Vinagre de cidra de 60 litros; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1-1/2 colheres de chá de açúcar; 1 pacote (142 gramas) salada primavera mix greens; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aspargos frescos cortados (pedaços de centímetro); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates uva, cortados ao meio; 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Se sua idéia de salada de atum estiver cheia de maionese, chute a lata e faça filés de atum. Eles são rápidos e deliciosos em uma cama de verduras e podem ser facilmente substituídos por outro peixe favorito. - Mildred Sherrer, Fort Worth, Texas

Ingredientes

preparação

Em um saco plástico selado grande, misture 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de cebolinha, 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta.Adicione bifes de atum.Tire e vire para revestir; marinar por 10 minutos
Enquanto isso, para vestir, misture o vinagre, a mostarda, o açúcar e as chalotas restantes, sal e pimenta em uma tigela pequena; bata lentamente no óleo restante.
Escorra e descarte a marinada. Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe atum em fogo médio por 3-5 minutos de cada lado para médio-raro ou até um pouco rosa no centro.
Em pratos de salada individuais, organize os verdes, aspargos e tomates. Corte o atum em pedaços pequenos; adicione às saladas. Saladas de chuvisco com molho. Polvilhe com cebolinha.