Salada de atum clássica

Name: salada de atum clássica
Total time: 15 min
Yield: 2 cups, 4
Ingredients: 2 (170 gramas) latas de atum branco sólido embalado em água; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 talo de aipo, picado (cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo); 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de picles ou 2 colheres de sopa de pepinos doces picados; 1/2 dente de alho, picado ou pressionado por uma prensa de alho (cerca de 1/8 colher de chá).; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de folhas de salsa frescas, picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 1/4 colher de chá de mostarda Dijon

Isso é ótimo se você está procurando a receita perfeita para a tradicional salada de atum.Eu consegui de um dos meus livros de receitas Cook's Illustrated favoritos.A textura é perfeita e não aguada, que é uma das coisas que eu sempre odiei sobre alguns receitas de salada de atum.O suco de limão também dá um sabor fresco agradável.

Ingredientes

preparação

Coloque o atum em uma peneira e escorra bem.
Rasgue o atum com os dedos, quebrando os pedaços até que ele tenha uma textura fina e uniforme.
Coloque o atum em uma tigela média e misture o suco de limão, aipo, cebola, picles, alho, sal, pimenta e salsa até ficar bem misturado.
Dobre a maionese e Dijon até a mistura ficar umedecida.
Salada pode ser mantida coberta na geladeira por até 3 dias.

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Adorei

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