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LISSLUV55
Salada de atum clássica
Isso é ótimo se você está procurando a receita perfeita para a tradicional salada de atum.Eu consegui de um dos meus livros de receitas Cook's Illustrated favoritos.A textura é perfeita e não aguada, que é uma das coisas que eu sempre odiei sobre alguns receitas de salada de atum.O suco de limão também dá um sabor fresco agradável.
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Ingredientes
- 2 (170 gramas) latas de atum branco sólido embalado em água
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 talo de aipo, picado (cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo)
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de picles ou 2 colheres de sopa de pepinos doces picados
- 1/2 dente de alho, picado ou pressionado por uma prensa de alho (cerca de 1/8 colher de chá).
preparação
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Coloque o atum em uma peneira e escorra bem.
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Rasgue o atum com os dedos, quebrando os pedaços até que ele tenha uma textura fina e uniforme.
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Coloque o atum em uma tigela média e misture o suco de limão, aipo, cebola, picles, alho, sal, pimenta e salsa até ficar bem misturado.
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Dobre a maionese e Dijon até a mistura ficar umedecida.
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Salada pode ser mantida coberta na geladeira por até 3 dias.
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