Salada caesar de frango defumado com mostarda maille® dijon originale

Molho de salada caseira Caesar - rico em ovo, anchova, alho e mostarda de Dijon - eleva esta salada de um lado simples para um prato principal deslumbrante quando coberto com fatias de peito de frango defumado.

Preaqueça o forno a 170 graus.Coloque o pão em cubos centímetro e misture o óleo de girassol, sal e pimenta.Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, até ficar crocante e dourado.Retire do forno para esfriar.
Coloque o ovo, o alho, os filés de anchovas, a mostarda Maille® Dijon Originale e o vinagre em um processador de alimentos. Conserte por 30 segundos, antes de adicionar lentamente o azeite. Quando todo o óleo for adicionado, o curativo deve ficar um pouco espesso.
Misture as folhas de alface em uma tigela com o molho, certificando-se de que todas as folhas estejam cobertas. Coloque as folhas em uma travessa, cubra com as fatias de peito de frango defumado, croutons e queijo parmesão.