Sabor doce caseiro de abobrinha

Executar abobrinha, pimentão vermelho e cebola através de um moedor de carne.Transfira a mistura de abobrinha moída para uma tigela grande; polvilhe com sal.Refrigerar abobrinha mistura, durante a noite ou pelo menos 10 horas.

Despeje a mistura de abobrinha em uma panela grande; adicione o açúcar, vinagre, semente de aipo e açafrão.Crescer até ferver, mexendo sempre, por 15 a 20 minutos.Massar o amido de milho na mistura; Continue fervendo até engrossar, cerca de 5 minutos a mais.

Esterilize os frascos e tampas em água a ferver durante pelo menos 5 minutos.Enfregue o gosto nos frascos quentes e esterilizados, enchendo os frascos até 2/3 centimetros do topo.Verte uma faca ou uma espátula fina em volta do interior dos frascos depois eles foram preenchidos para remover quaisquer bolhas de ar.Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmida para remover qualquer resíduo de alimento.Top com tampas e parafuso nos anéis.

Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água.Barra a ferver e abaixe frascos na água fervente usando um suporte.Deixe um espaço centímetro entre os frascos.Despeje em mais água fervente, se necessário para trazer a água nível para pelo menos 2,5 centímetro acima dos topos dos frascos. Traga a água para ferver, cubra a panela e processe por 10 minutos.

Remova os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou madeira, vários centímetros de distância, até esfriar.Uma vez legal, pressione a parte superior de cada tampa com um dedo, garantindo que o selo é apertado (tampa não se move para cima ou para baixo). Armazene em uma área fresca e escura.