Ruibarbo mandarim crocante

Name: ruibarbo mandarim crocante
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1,5 litro contendo ruibarbo fresco picado (você pode usar congelado); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 5 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido; 1 (312 gramas) pode laranjas mandarim, drenadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia de cozimento rápido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de gengibre moído; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga gelada

Esta é uma daquelas receitas que podem ser servidas como sobremesa, quente com sorvete de baunilha, ou quente no café da manhã, em vez de mingau de aveia. O cartaz original é Rachael VandenDool.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Em uma tigela média, misture o ruibarbo, o açúcar e a tapioca.
Deixe repousar por 15 minutos jogando duas vezes.
Despeje em uma assadeira de 33x23x5 centímetro levemente untada e cubra com os segmentos de mandarine.
Em outra tigela média misture o açúcar mascavo, aveia, farinha, sal, canela e gengibre.
Misture bem.
Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Polvilhe uniformemente sobre mistura de ruibarbo laranja.
Asse por 45 minutos ou até que o topo fique dourado.