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JMSUTH
Rotel enchiladas con pollo (enchiladas de frango)
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Ingredientes
preparação
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Tempere frango ao cubo com tempero de taco. Refogue a cebola e o frango em 1 colher de chá de óleo até terminar. Deixou de lado.
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Suavizar tortillas em óleo e escorra bem em toalhas de papel.
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No processador de alimentos, adicione frango e cebola.Pulse duas vezes.Adicione tomates Rotele e pulso duas vezes novamente.
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Dissolva o caldo no leite no microondas.
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Tome tortillas e encha generosamente com mistura de frango junto com um pouco de cheddar.Roll up e coloque em Pam pulverizado lado caçarola para baixo.
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Despeje a mistura de leite sobre tudo. Top com jack monterey.
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Asse em 350 por 30 minutos.Se feito à frente e refrigerado aumentar o tempo de cozimento.
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Top com dollops de creme de leite para servir e fatias jalapeno.
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