Rotel enchiladas con pollo (enchiladas de frango)

Name: rotel enchiladas con pollo (enchiladas de frango)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cebola picada; Óleo vegetal de 60 litros; 2 colheres de sopa de mistura de tempero de taco; 284 gramas Rotel Tomates, extra quente preferido; 2 metades de peito de frango, cozidas e em cubos; 300 gramas de queijo monterey, ralado; 12 tortillas de milho; Óleo vegetal de 60 litros; 2 cubos de caldo de frango; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite desnatado; 300 gramas de queijo monterey, ralado; creme azedo e; jalapeno, fatias

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Ingredientes

preparação

Tempere frango ao cubo com tempero de taco. Refogue a cebola e o frango em 1 colher de chá de óleo até terminar. Deixou de lado.
Suavizar tortillas em óleo e escorra bem em toalhas de papel.
No processador de alimentos, adicione frango e cebola.Pulse duas vezes.Adicione tomates Rotele e pulso duas vezes novamente.
Dissolva o caldo no leite no microondas.
Tome tortillas e encha generosamente com mistura de frango junto com um pouco de cheddar.Roll up e coloque em Pam pulverizado lado caçarola para baixo.
Despeje a mistura de leite sobre tudo. Top com jack monterey.
Asse em 350 por 30 minutos.Se feito à frente e refrigerado aumentar o tempo de cozimento.
Top com dollops de creme de leite para servir e fatias jalapeno.

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