Refrescante salada de ruibarbo

Name: refrescante salada de ruibarbo
Total time: 20 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo fresco ou congelado em cubos; 3/8 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 pacote (170 gramas) de gelatina de morango; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo morangos frescos fatiados; Maionese, hortelã fresca e morangos adicionais, opcional

Quase todo mundo que eu conheço tem ruibarbo em seu jardim, então é de fato abundante a cada primavera. Eu tenho essa receita na minha página de recados há anos e a sirvo com frequência em panelas.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo fresco ou congelado em cubos
3/8 litro de água
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
1 pacote (170 gramas) de gelatina de morango

1 colher de chá de casca de laranja ralada
1 colher de chá de casca de laranja ralada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo morangos frescos fatiados
Maionese, hortelã fresca e morangos adicionais, opcional

preparação

Em uma panela em fogo médio, leve o ruibarbo, água e açúcar para ferver.Cozinhe, descoberto, até que o ruibarbo esteja macio, cerca de 6-8 minutos.Retire do fogo; misture a gelatina até dissolver. Junte o sumo de laranja e as raspas
Refrigere até a mistura começar a engrossar.Dobre em morangos.Despeje em 2 litros.bowl; chill até set.If desejado, decore com um montão de maionese, hortelã e morangos.